物色雅马邑时最重要的三件事是什么?

By | 2020年3月11日

「其实我们有两种不同的方法来物色优质的雅马邑。有些酒农供货稳定、质量一致, 我们有长期的合作关系,每年都在他们的酒庄蒸馏葡萄酒。我们甚至设立某种俱乐部,提供训练计划,包括拜访雅马旦地区以外的公司。我们的理念是要让这位酒农了解,维持和改善雅马邑的质量有多重要。他们都自豪于可以与我们共事。偶尔我们也会有零星的采购, 通常对象是那些曾在自家厂房蒸馏、熟成雅马邑的年长酒农,或是从双亲或祖父母那一辈继承了雅马邑存货的年轻人。」

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