年轻的雅马邑和干邑的相似处就稍微多些

By | 2020年3月3日

来自泰纳赫兹区和下雅马邑区区年分较高的雅马邑,口味豪爽、大胆、具土壤调性且富单宁,同时有种独特的「陈腐味」,这深获好评的征味,通常出现在以雪莉桶熟成且风味十分复杂的单一麦芽威士忌中。相较之下,年轻的雅马邑和干邑的相似处就稍微多些:较轻爽、果味重、在杯中发展出的香气与风味也没那么复杂,带有香草、清新果园气息及隐隐的木质香料感。近期雅马旦发展出一种新的类型一一未经熟成的雅马邑生命之水,它可以说是「展现了雅马邑的本色」。由于蒸馏完就直接装瓶,酒色十分澄澈,整体风味极为鲜活,味道干净利落,且极富果香。它也很适合长饮,用来庆祝在乡间度过漫长慵懒夏日时光的传统,再完美不过了。

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