英国及荷兰的酒商在十六世纪开始进出口葡萄酒

By | 2019年9月27日

英国及荷兰的酒商在十六世纪开始进出口葡萄酒,为了规避高额税金,减少船上的货运量,他们想出了一个妙招:减少每桶盛装的液量。他们藉由煮沸酒液有效地减少了水分含量,等抵达目的地后再把水加回去。据传brandy这个字,就是衍生自荷兰人称为Brandewijn的这种恶劣行径,也就是「烧酒」(burned wine) 之意。让我们回到法国,一项革命性的突破正在酝酿中,或者该说正在蒸馏中?对于干邑区(Cognac) 的居民而言,造就当地整齐划一葡萄藤梯田的完美条件,也具有改变命运的重要性。

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