某些酒厂开始采用极为小众的谷物来蒸馏

By | 2019年4月29日

有些酒厂,例如极受欢迎的美格(Maker’s Mark ),会使用小麦来为波本增添额外的绵密口感,但可用的选项绝不仅止于此。某些实验风格强烈的酒厂开始采用极为小众的谷物来蒸馏:荞麦、单粒小麦(einkorn )、小米、薏仁以及黎麦; 这些谷物都有可观的酒精产量,有时甚至会带出极为狂野的风味。

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