伏特加是市场上制程最简单的烈酒之一

By | 2018年6月25日

伏特加是市场上制程最简单的烈酒之一。不像苏格兰单一麦芽威士忌或特基拉(前身必须以大麦麦芽所酿造的啤酒来蒸馏,后者则是以蓝色龙舌兰制成),任何农作物酿造的酒液都可以拿来蒸馏成伏特加:小麦成其他谷物、土豆,甚至干酪都可以。一旦完成蒸馏,就会立即装瓶成未纯熟成的纯净无色烈酒。然而,并非所有未经熟成的高度纯化烈酒都能称作伏特加,其中的差别关键就在于,伏特加是其正的「纯烈酒」。

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